叉烧汁

鸡腿肉/猪肉~16kg（猪肉要用松肉粉，蛋白，腌2小时）

芝麻酱~200gm（鸡球牌）

蚝油~200gm

白糖~5kg

生抽~3kg

邵兴酒~半枝

五香粉~1汤半

李锦记叉烧汁~200gm

蒜米茸~100gm

姜茸~50gm