Pumpkin soup

Pumpkin paste
Butter -200gm
Yellow onoin -200gm
Garlic -50gm
Celery -150gm
Fresh Thyme -3gm
Pumpkin -2.5kg
Water -3lit

Pumukin soup
Pumpkin paste -260gm
Water -125ml
salt -2x1/8tsp
Chicken stock -1/8tsp
Sugar -1/4x1/8tsp
Cream -1tsp
Butter -20gm
Fry ginger -少许

做法：
1：先做pumpkin paste,将切好的pumpkin放进oven烘至软透。
2：用butter炒香以切好的onion,celery,garlic，在放pumpkin进去炒然后加水跟thyme。
3:等水滚了，在小火煮10分钟，就可以了。然后等它冷了就打烂它，就成了Pumpkin paste。
注：如果没有oven，就将pumpkin 炒至软透再放水。